Sauerteig und Geduld: Warum die süße Frucht auf sich warten lässt
Anna war fünfundzwanzig, ungeduldig und überzeugt, dass man alles in wenigen Wochen lernen könne. Als sie nach dem abgebrochenen Marketingstudium in die Bäckerei ihrer Großmutter Elise zurückkehrte, dachte sie: Sauerteig, das ist doch nur Mehl und Wasser. Sie knetete am ersten Tag wie wild, stellte den Teig an die Heizung und wollte schon am nächsten … Read moreSauerteig und Geduld: Warum die süße Frucht auf sich warten lässt